Введение в технологии продуктов питания: Учебное пособие
Н.Н. Типсина, Н.В. Присухина, Д.А. Кох
Представлена методика выполнения лабораторных работ в соответствии с программой дисциплины «Введение в технологии продуктов питания», особое внимание уделено работе с лабораторным оборудованием, теоретическим основам исследуемых процессов, приведены требования правил техники безопасности.
Предназначено для студентов направления подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения.
Categorías:
Año:
2014
Editorial:
ЭБС Лань
Idioma:
russian
Páginas:
192
Archivo:
PDF, 2.11 MB
IPFS:
,
russian, 2014
Litres
¿Quieres añadir una librería? Contáctanos a través de support@z-lib.do
Convierte archivos
Más resultados de búsqueda
Otros beneficios 
