Биологически активные добавки к пище. Сущность и перспективы применения
Храмышева Т.В.
СПбГУСЭ ИТРБ технология продукции общественного питания 2011г, 24с.
Курсовая работа
Введение. Бад. Общие сведения и классификация.
Термины и определения. Законодательная и нормативная база, классификация БАД. Нутрицевтики. Парафармацевтики. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты. Назначение БАД. Основные проблемы применения БАД. Общие принципы применения БАД. Заключение.
Курсовая работа
Введение. Бад. Общие сведения и классификация.
Термины и определения. Законодательная и нормативная база, классификация БАД. Нутрицевтики. Парафармацевтики. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты. Назначение БАД. Основные проблемы применения БАД. Общие принципы применения БАД. Заключение.